郑威涛

香港企业家郑威涛
加入收藏已收藏

出生日期:
1967年
编撰用户:
访客
最近更新:
2019-12-30
人物热度:
2194 次关注

人物介绍

郑威涛(Ricky Cheng),香港板前寿司、板长寿司及味千拉面的董事总经理,同时为TVB饮食节目和味无穷(共两辑)的主持之一。

概要

郑威涛

出生
1967年

配偶
李小玲 (前妻)
林盈盈

学历

培英中学

代表作

《和味无穷》

郑威涛(Ricky Cheng),香港板前寿司、板长寿司及味千拉面的董事总经理,同时为TVB饮食节目和味无穷(共两辑)的主持之一。

他从潮州汕头移民来港,由厨房仔做起,及后前往日本学习烹饪,之后回港引入味千拉面及成立板前寿司及板长寿司。TVB电视剧《和味浓情》更改编其成功故事而成。

2008年1月,他以港币43万元于筑地市场投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼,成为第一位投得“日本一”的香港人。2009年1月,他与日本一间寿司店联手以963万日圆(约港币84万)再次投得“日本一”。

 生平

1975年:从汕头来港,之后入读培英中学。
1985年:中四辍学,到铜锣湾友和日本料理当学徒。
1987年:向母借两万元随师父到日本,在当地拉面及寿司店当学徒。
1989年:回港当导游。
1994年:与拍档李小玲引入日式手卷班戟店,后再与总统餐厅老板区懿明合作成立班戟连锁店,高峰时分店20间。
1996年:班戟热潮过后,结束全线分店,并与潘慰以特许经营方式引入日本味千拉面。
2004年:与潘慰于尖沙咀开设首间板前寿司店。
2006年:引入日本九州的雪村串烧,并伙拍官恩娜主持无线电视电视节目《和味无穷》。
2007年:于东京赤坂区开设第一间分店,同时开设高档寿司店板长寿司。
2008年:

投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼,与徐淑敏主持《和味无穷》第二辑。
6月17日:板前寿司因涉及六宗食物中毒事件,被食环署勒令全线暂时封闭,以便进行彻底消毒直至食环署长满意卫生情况,才会批准重新营业。

2009年:

与日本一间寿司店联手以近千万日圆(约84万港元)再次投得有“日本一”之称的蓝鳍吞拿鱼,创近八年最高价,同年引入日本冈田珈琲。
无线电视剧《鱼跃在花见》开拍,其创办的板长寿司全程赞助食物,兼任厨艺顾问,该剧于2011年播映。

2010年:

虽然遭环保组织反对,仍出战日本筑地鱼市场,三连冠投得被誉为“日本一”的蓝鳍吞拿鱼王,有保育组织成员为鱼王默哀,呼吁市民拒食。
购入Rolls-Royce汽车作座驾,自认为“升呢”,晋身富豪级。

2011年:据报有板前寿司员工表示,板前前线职员延迟发薪,资方解释是银行自动转账问题,但被踢爆集团高层准时发薪后,又改口称因部分分店经理计错粮单,才累及全线分店员工未能准时发薪。

 参考

^ 世界日报 - 港商夺吞拿鱼王震撼日本 郑威涛以43万元得标 6日空运扺港 称将用蚀本价回馈顾客
^ 苹果日报 2008年1月6日 A1版 《一掷43万元今晚港寿司店出售 港人夺日本第一吞拿鱼》
^ 板长老板豪掟84万 筑地再夺“日本一”

编辑     删除

年表


关系人物



相关附件


相关评论